本文作者：艾比蒂技术部 周彦超

百香果为多年生常绿藤本植物，属于西番莲科西番莲属，所以又叫西番莲。因其风味浓郁独特，果汁复合有芒果、香蕉、草莓、菠萝等130多种水果香味，因而得名百香果。百香果营养价值极高，含有17种氨基酸、多糖、维生素等多种对人体有益的物质，还有一定的药用价值和园林观赏价值[1]。百香果生长寿命一般为18-20年，而经济栽培年限为4-5年，当年种植即可结果，气候条件适宜情况下一年四季均可收获，且产量高。目前，百香果在我国重要种植区域为台湾、广西、福建、广东等南方沿海或冬季温暖无严重霜冻的省区。

图1 百香果未成熟果实

近几年，由于百香果营养价值不断得到重视，市场前景广阔，且投资少、见效快、经济效益高，所以百香果种植面积不断扩大。百香果主要繁殖方法为种子播种繁殖和扦插繁殖，由于扦插育苗与播种育苗相比，具有能保留母株优良性状，生长整齐，早结果，果实均匀，丰产，品质优，成苗快，且一年四季都能进行等优点，所以更符合实际生产需要。虽然扦插繁殖与播种育苗相比优点众多，但是也存在一定的技术难度，经常存在扦插成活率不高，成苗质量不好等问题，所以现将百香果扦插繁殖技术介绍如下：

1. 品种的选择

百香果品种众多，约有400种，能食用的有60多种[2]。通常按照果实颜色进行分类，主要分为黄百香果、紫百香果和紫红百香果3大类，其中紫红百香果为黄百香果和紫百香果杂交的优良品种。在选择百香果品种时不可盲目，应因地制宜，根据当地气候条件和市场需求科学的选择品种进行扦插种植，这样更能保证其经济效益。如在广西地区可选择扦插紫香百香果，福建地区可选择台农1号、吉龙1号等品种进行扦插繁殖。

2. 母株的选择

百香果插穗母株选择时，主要考虑两方面：一是母株年龄，二是结实性状。百香果插穗母株年龄主要影响插条生根难易，一般情况下母株年龄越大，植株扦插生根越困难;而母株年龄越小，则生根越易，扦插成活率也越高。百香果扦插母株的结实性状主要影响成苗质量，由于扦插繁殖属于无性繁殖，扦插苗木可以继承母株的优良性状。为了保证扦插成活率和成苗后稳产高产，应该选择1-3年生，结实性状优良，生长健壮和无病虫害的母株进行采穗扦插。

图2 百香果丰产母株

3. 采条时间

考虑到扦插成活率，最佳繁殖时间为花前的2-3月份和果后的9-11月份。百香果从扦插到大田移栽一般需要2-3个月，为赶上秋植也可进行夏季扦插，夏季扦插生根时间短，出圃时间短，但是后期管理要求较高，成活率普遍偏低。在2-3月份进行扦插时，扦插苗可在5-6月份栽植;在9-11月份扦插时，扦插苗可在第二年春季栽植。选择这两个时间段进行扦插，一是因为此时百香果主要处于营养生长期，枝条内营养物质含量充足，生根速度快，成活率高;二是光照和温度更适合扦插，成活率较高。采穗时间应避开中午高温天气或者雨后，最好选择连续晴天傍晚无风天气，此时采条有以下优点：(1)经过了太阳紫外线灭菌消毒，可以减少扦插时病害发生;(2)光合作用积累有机物含量较多，生长旺盛，有利于生根，促进扦插成活;(3)采条扦插后避开当天中午高温，避免水分散失过多。除此之外，也可以清晨或者阴天进行采条，此时温度较低，穗条蒸腾失水量小，采条扦插时间充裕，从采条到扦插能够当天完成。

4. 插条选择与处理

百香果属于常绿植物，进行扦插以中上部向阳半木质化枝条为优，因为中上部枝条生长旺盛，营养物质含量充足，代谢作用强，光合作用强度大，所以更有利于生根。取穗时应选择生长健壮，结果大且汁多，无病虫害，腋芽饱满的枝条作为插穗，能保证成苗的质量。

穗条采收后需要先用清水进行清洗，清理灰尘的同时补充穗条水分。剪条时一般将枝条保留2-3节约10-15cm，有的为节约扦插材料，往往采用单芽插，一般采用3-4cm长的带一芽一叶的短枝条扦插。插条处理时需上端平剪，可减少伤口面积和水分蒸发量，剪口距节1-2cm;下端斜剪，剪口距节1cm左右，只保留顶端枝叶的2/5，目的是防止插穗过多失水。插穗在扦插之前需要对其进行消毒，每40株插穗绑成一捆，下端基部对整齐，将枝条浸入稀释500倍的多菌灵溶液中灭菌处理30min，捞出后用GGR6号或ABT1号生根粉进行处理，之后控水处理(主要避免插条上端口积液)及时进行扦插。可用浓度50mg/kg-1GGR6号溶液浸泡插条基部(3cm左右)1-2h或者用1gABT1号生根粉配成10-20kg水溶液浸泡插条基部(3cm)0.5-2h或配成2-5kg水溶液速蘸插条基部5-30s，具体使用浓度视插条的木质化程度而定，可缩短生根时间，提高百香果扦插成活率和成苗的质量。需要注意的是，ABT1号生根粉配制时需要先在非金属容器中加100ml酒精溶液或高浓度白酒(65°以上)溶解，然后再加水稀释使用。

百香果扦插成活的一个关键因素就是保持枝蔓水分平衡，要做到随采随喷雾随处理，从脱离母体到扦插完毕，要求切面和叶片始终保持新鲜状态。

图3 插条处理

5. 插床及基质准备

(1)大田塑料大棚插床扦插：提前在钢架大棚内选取土层深厚、肥沃疏松的地块，搭建宽在8-10m，高1.8m以上的塑料棚。配制营养土可以因地制宜，选择中细黄土或红土地块为宜，将其按照细黄土(红土)：山石沙(河沙)为1：1进行均匀混合(也可单使用黄土)，营养土深度不得低于20cm。营养土配制后，进行开沟起垄，垄宽1-1.2m，垄间预留40-50cm操作行。操作行间铺设防草布，避免杂草争夺养分，传播病虫害，然后用50%多菌灵500倍液进行垄面喷施灭菌消毒[3]。在扦插之前需要预先在插床上打孔，插条间距规格为8cm×8cm，之后在孔上进行插条，扦插深度为穗长的1/2-2/3，扦插后对插条基部的基质进行微微压实并及时叶面喷水处理。除打孔扦插外，还可以开沟扦插，开沟深度为6-10cm，沟间据为8cm，按照株间距为8cm的标准将插穗放入沟中，扶正覆土后及时叶面喷水补水。

图4 百香果大田扦插育苗

(2)大田塑料大棚容器扦插：大田扦插除了可以直接在插床上进行外，还可以配备穴盘、营养钵(轻基质袋)或塑料箱用于扦插。穴盘一般选用穴的数量为4×8，每穴大小为6cm×6cm×10cm规格;营养钵一般使用8×8cm规格，底部均匀分布3-6个孔，利于疏水透气;塑料箱为长×宽×高为45cm×32cm×13cm规格，底部及四壁均匀分布若干透气孔，插穗可以按照8cm×8cm的行间距进行打孔扦插。采用容器扦插与插床扦插其扦插深度一样，都为插穗长度的1/2-2/3。扦插基质可以使用火烧土：泥炭：蛭石=2：1：1进行配制，具有保水透气等特点[4]。采用大田塑料大棚容器扦插需做好排水措施，可以采用搭建支架、起高垄或挖排水沟等方法，避免雨季降水过多导致插穗基部积水死亡。

图5 穴盘 图6 营养钵 图7 塑料箱

6. 插后管理

百香果在扦插后需要做好温、光、水、肥、病虫害防治和除草等工作，具体管理措施包括以下内容：

百香果扦插后需要及时进行补水和遮阴处理，并加盖遮阴度为50%的遮阴网，避免太阳直射插床，减少插条蒸腾失水。棚内温度需保持在20-25℃，当温度过低时可以加盖小拱棚或人工增温，温度过高时可以进行通风换气或叶面喷水降温。最重要的是要做好水分管理，刚扦插后需要及时喷一次透水，之后7d需要每天进行水分管理，使基质湿度保持在70-85%;当扦插成活后需视情况而定每2d浇一次水，使基质保持不干不湿的状态，利于扦插苗生长。

在扦插未长出根系成活之前，需要加强病虫害的预防工作。可每5d喷施一次50%多菌灵500倍液进行病害预防，喷药时间为傍晚，为避免产生抗药性可结合70%甲基托布津500倍液喷施交替使用，2-3天喷施一次，喷施3次左右。除此之外，还需做好虫害预防工作和除草工作，虫害预防需经常进行检查，若有病虫发生可采用设置引诱板法或喷施吡虫啉进行药剂防治;除草主要采用人工的方法，要“除早除小除了”，为保护土壤结构除草工作一般在浇过水后的第二天进行，还要及时做好培土工作。在百香果插条开始长根之后需及时补充养分，一般在插后10d左右喷施叶面肥，可以使用0.2%尿素或磷酸二氢钾，每7d喷施一次，连续喷施3-4次。为诱导插条新根爆发性生长，提高插穗苗木抗逆能力，可在插穗生根成活后每10d左右使用一次ABT益能肽-平衡肥300倍液进行叶面喷施。

7. 炼苗

在百香果苗木出圃前，为避免出现生长环境变化过大导致百香果移栽时死亡，需要进行炼苗使之逐步适应外界环境。炼苗一般需要5-7d，炼苗时间不宜过长，期间需要停止加肥，增加光照，尤其注意控水和温度管理。控水以基质轻微湿润满足百香果扦插苗正常的生理活动为度，即不出现叶片卷叶、萎蔫即可。除需要正常的水分管理外，在中午温度过高或光照过强时，为避免环境变化过于剧烈导致炼苗期间扦插苗死亡还需进行叶面喷水降温，加盖遮阴度为50%的遮荫网。当百香果苗木叶片由嫩绿转为深绿色时即可进行移栽[5]。

参考文献

[1]甘丹丹,陈文曲,刘晓新.百香果高产栽培技术分析[J].农家参谋,2018(11):54.

[2]韦晓霞,潘少霖,陈文光,叶新福,吴如健.百香果等6种西番莲属植物抗寒性调查[J].中国南方果树,2019,48(01):53-55.

[3]郭勇,卢华兵,胡贤女等.百香果在亚热带地区的大棚育苗和田间栽培[J].农业科技通讯,2011(7):210-212.

[4]曲芬霞.百香果容器嫩枝扦插育苗技术试验[J].林业实用技术.2011(12).

[5]方良,麦文兴,杨小红,彭彦.桉树扦插育苗技术简述[J].桉树科技,2006,23(2):10-14.

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